ВИНСКА ШКОЛА У ТРЕБИЊУ: Отворен конкурс за будуће сомелијере и љубитеље вина
-
Прва Винска школа „Од грожђа до вина“ биће одржана у Требињу обука ће, у сарадњи за Центром за образовање RICO из Београда, бити организована на Високој школи за туризам и хотелијерство Требиње.
Обрен Гњато, директор ове високошколске установе, каже да је у питању јединствен вид обуке, која до сада није постојала у Републици Српској.
„Годинама пратимо дешавања у туризму и примијетили смо да у свим туристичким регијама Српске, без обзира на потенцијале за производњу и дистрибуцију вина, односно за пружање услуга у туризму и хотелијерству, не добијaмо квалитетне информације о винима која се нуде и њиховим карактеристикама. Таква ситуација је и у Требињу гдје, осим у винаријама, није доступно више од оних основних информација о винима. Имајући то у виду, заједно са RICO центром и Божом Илићем, који се у Србији годинама баве обуком за сомелијере, дошли смо на идеју да и код нас организујемо ову врсту обуке“, појашњава Гњато.
Он наводи да ће предавачи у ’Винској школи’ бити дугогодишњи професори, стручњаци, енолози и врсни познаваоци вина.
„Предавачи ће бити еминенти професори из Србије, на челу са Слободаном Јовићем, шефом катедре за енологију Пољопривредног факултетта Београдског универзитета и једним од најчувенијих енолога на нашим просторима, а полазници курса ће научити све о вину, његовој производњи, хемијском саставу, дегустацији, упаривању са јелима… Такође, дијелови обуке ће се односити на топле безалкохолне напитке, дуванске производе, гастрономију, менаџмент у дистрибуцији и пласирању винских произода, а понудиће широк спектар знања“, истакао је Гњато.
Он каже да је расписан конкурс за пријаву кандидата за четири програма.
„У питању су програми за уводне сомелијере, сертификоване сомелијере, сензорне оцјењиваче вина и хотелске менаџере, а у зависности од броја кандидата, биће организовани појединачни курсеви. ‘Винска школа’ је намијењена свима- љубитељима вина, онима који имају додир са производњом и дистрибуцијом вина, пружаoцима услуга у туризму и угоститељству, менаџерима, конобарима, куварима, радницима у винарији и свима који желе да сазнају нешто више о винима“, рекао је Гњато.
Он је појаснио да ће појединачна цијена курса зависити од броја заинтересованих, односно да ће бити нижа уколико буде више пријављених кандидата.
„Kурс за уводног сомелијера коштаће од 400 до 600 KМ, а за сертификованог сомелијера од 1.000 до 1.200. За сензорног оцјењивача вина цијена је фиксна, јер је у питању комплекснији програм, који не може похађати више од десет кандидата и коштаће 1.300 KМ, а за хотелског менаџеара цијена ће бити од 500 до 600 KМ“, прецизирао је Гњато.
Пријаве за Винску школу „Од грожђа до вина“ отворене су до 28. фебруара, заинтересовани све информације могу да добију на бројеве телефона 065 / 927 – 641 и 059 / 240 – 245, преко емаила visokaskolath@teol.net, друштвених мрежа Центра за образовање RICO и Високе школе за туризам и хотелијерство те лично на овој високошколској установи, а електронска пријава доступна је на интернет страници https://thtrebinje.com/?p=4423.
Висока школа за туризам и хотелијерство Требиње